Dobaraa brings Maharashtra’s bold Kolhapuri flavours to Pune’s culinary scene
पुण्याच्या फिनिक्स मार्केटसिटी येथील Dobaraa बारमध्ये नवीन पॉप-अप मेनू ‘Zhanzhanit Kolhapur’ सादर करण्यात आला आहे, जो विशेषतः महाराष्ट्रातील कोल्हापुरी खाद्यसंस्कृतीवर आधारित आहे.
घटना काय?
Dobaraa मध्ये कोल्हापुरी मसाल्यांवर आधारित पदार्थांच्या खास पॉप-अप मेनूची सुरुवात करण्यात आली आहे. याचा उद्देश पुण्यात कोल्हापुरी खाद्यसंस्कृतीची ओळख वाढवणे आणि स्थानिक मसाल्यांचा उपयोग करण्याच्या परंपरेला प्रोत्साहन देणे हा आहे.
कुणाचा सहभाग?
- श्रेया माने या प्रसिद्ध शेफ यांनी या पॉप-अप मेनूमध्ये पारंपरिक कोल्हापुरी पदार्थांना आधुनिक रूप दिले आहे.
- Dobaraa बारचे व्यवस्थापन, फिनिक्स मार्केटसिटी प्रबंधक मंडळाच्या पाठिंब्याने, या उपक्रमाला चालना देत आहे.
प्रतिक्रियांचा सूर
स्थानिक खाद्य तज्ज्ञ आणि पुणेतील नागरिकांनी या नवशिक्या कार्यक्रमाला उत्तम प्रतिसाद दिला आहे. त्यांनी कोल्हापुरी पदार्थांच्या वैविध्याला आणि महाराष्ट्रीयन संस्कृतीशी त्याच्या नात्याला ओळख दिली आहे.
पुढील योजना
- हा पॉप-अप कार्यक्रम काही आठवडे पुण्यात सुरू राहणार आहे.
- यानंतर हा उपक्रम मुंबईसह अन्य प्रमुख शहरांमध्ये विस्तारित करण्याचा मानस आहे.
- महाराष्ट्रातील इतर पारंपरिक पदार्थांचे सादरीकरण करण्यासाठीही योजना आखण्यात येत आहे.
अधिक माहिती आणि बातम्यांसाठी Maratha Press वाचत रहा.
About The Author
