बादामांच्या किमतींमुळे मरझीपान इस्टर अंडी बाजारातून गायब
इस्टरच्या सणासाठी वापरल्या जाणाऱ्या मरझीपान इस्टर अंड्यांचे उत्पादन बादामाच्या किमती वाढल्यामुळे बाजारातून जवळपास गायब झाले आहे. पुणे आणि महाराष्ट्रातील खाद्य उद्योगांवर याचा मोठा आर्थिक परिणाम झाला आहे. बादामाच्या किमतीत सुमारे ३०% वाढ झाली असून, त्यामुळे मरझीपान अंड्यांचे उत्पादन कमी करावे लागत आहे.
घटना काय?
ख्रिश्चन सण इस्टरमध्ये मरझीपान इस्टर अंडी एक लोकप्रिय मिठाई मानली जाते. मात्र, बादामाच्या किमती वाढल्याने उत्पादन ठप्प झाले आहे.
कुणाचा सहभाग?
- आर्थिक तज्ञ
- खाद्य उद्योग प्रतिनिधी
- किरकोळ विक्रेते
- ग्राहक
- महाराष्ट्र खाद्य मंत्रालय: आयात शुल्क आणि बाजारातील मागणी यामुळे वाढ झाल्याचे निदर्शनास आले.
- कृषी मंत्रालय: बादाम उत्पादनाच्या धोरणात्मक बदलांची तयारी करत आहे.
पुष्टी-शुद्ध आकडे
- बादामाचा दर मागील वर्षी ८०० रुपये प्रति किलो, आता १०५० रुपये प्रति किलो झाला आहे.
- मरझीपान इस्टर अंडीच्या विक्रीत ४०% घट झाली आहे.
- महाराष्ट्रातील ७५% खाद्य उद्योग या परिस्थितीमुळे परिणामित झाले आहेत.
तात्काळ परिणाम व प्रतिक्रीया
- सरकारने आयात शुल्क कमी करण्याचा निर्णय घेतला आहे.
- स्थानिक बादाम उत्पादनासाठी प्रोत्साहन वाढवण्याच्या योजना आखत आहे.
- विरोधक पक्षांनी बाजारातील किमतींचे नियंत्रण करण्याची मागणी केली आहे.
- ग्राहक संघटनांनी पर्यायी घटकांचा वापर करण्याचा सल्ला दिला आहे.
पुढे काय?
सरकार पुढील महिन्यात बादाम उत्पादन वाढीसाठी क्रांतिकारी योजना जाहीर करणार आहे. या योजनेत आर्थिक मदत, तंत्रज्ञानाचा समावेश, तसेच निर्यात-आयात धोरणातील सुधारणा अपेक्षित आहेत. खाद्य उद्योगांनीही पर्यायी घटकांचा वापर वाढवण्यास सुरुवात केली आहे.
About The Author
