बाजारात मारझीपान ईस्टर अंडी गायब; बदाम दरवाढीमुळे पुरवठा कमी
पुणेतील बाजारात मारझीपान ईस्टर अंडी कमी प्रमाणात उपलब्ध होत आहेत कारण बदामांच्या किमतीमध्ये सुमारे 30% वाढ झाल्यामुळे या पारंपरिक साखरपिडाच्या उत्पादनांवर प्रतिकूल परिणाम झाला आहे.
घटना काय?
मारझीपान हा साखर आणि बदाम वापरून तयार होणारा पदार्थ आहे, जो ईस्टरच्या सणासाठी सजावट म्हणून वापरला जातो. परंतु गेल्या काही महिन्यांत बदामांच्या किमती वाढल्यामुळे या उत्पादनांची उपलब्धता कमी झाली आहे.
कुणाचा सहभाग?
- स्थानिक खाद्य उत्पादन कंपन्या
- बाजार कमर्स संघटना
- कृषी खात्याच्या अधिकाऱ्यांचा सहभाग
कृषी खात्याचे अधिकाऱ्यांनी वातावणातील बदल आणि पिकवाटपातील अडचणी यामुळे बदामांच्या उत्पादनात घट झाली असल्याचे नमूद केले आहे.
प्रतिक्रियांचा सूर
- सरकारने स्थानिक उत्पादकांसाठी अनुदान वाढवण्याचा विचार सुरू केला आहे.
- विरोधकांनी किमती नियंत्रित करण्यासाठी ठोस पावले उचलण्याची मागणी केली आहे.
- खाद्य तज्ज्ञांनी बदामाच्या पर्यायी घटकांचा वापर वाढवण्याचा सल्ला दिला आहे.
तात्काळ परिणाम
- मारझीपान तयार करणाऱ्या उद्योगांना आर्थिक दबाव वाढला आहे.
- उत्पादनांच्या किमती वाढल्याने ग्राहकांसाठी सणाच्या तयारीवर परिणाम झाला आहे.
- काही ठिकाणी पर्यायी उत्पादनांची मागणी वाढत आहे.
पुढे काय?
सरकारने पुढील महिन्यात या विषयावर बैठक घेण्याची योजना आखली असून, बदामांच्या आयात धोरणांमध्ये सुधारणा करण्याचा प्रस्ताव देखील समोर आला आहे, ज्यामुळे किमती नियंत्रणात आल्याची अपेक्षा आहे.
About The Author
